Rituel de service Fourchette
Fourchette est une bière de fermentation haute avec refermentation en bouteille. Fourchette est meilleure lorsqu’elle est servie trouble et avec un col de mousse ferme.
Sortez un verre à vin fin, suivez nos conseils de service et savourez ce délicieux assemblage de bière blanche et de triple.
Comment servir Fourchette
8 °C est la température idéale
Ne servez pas votre Fourchette trop froide : nous recommandons une température de service de 8 degrés Celsius.
Un verre à vin fin
C’est dans un verre à vin fin (ou tout autre verre à paroi fine) que toutes les saveurs de Fourchette se révèlent le mieux. Veillez à ce que le verre soit limpide afin qu’il n’y ait pas de bulles qui restent collées à la paroi et que Fourchette puisse bien mousser.
Rincez éventuellement le verre avec un trait de Fourchette, puis videz-le : vous avez ainsi directement les arômes de la bière dans votre verre.
Une bière trouble
Pour une expérience gustative optimale, versez Fourchette en fin filet depuis une certaine hauteur dans le verre. Ce faisant, veillez à former un col de mousse ferme.
Faites valser la bouteille afin de détacher le dépôt de levure vivante. N’hésitez pas à verser la levure dans le verre : il en résulte une saveur plus riche et plus pleine et une bière de couleur ambrée. En d’autres termes, exactement comme Fourchette doit être !
Une harmonie parfaite
Il est temps de boire la bière trouble avec son col de mousse ferme. La bouche est pleine, surprenante et particulièrement élégante. La combinaison du côté épicé de la triple et du caractère floral de la bière blanche forme une harmonie parfaite.
