Huiskamerrestaurant Postelein is een droom, waarin chef-eigenaar Yoeri Jansen sinds december 2000 leeft en waarin hij samen met zijn team zijn gasten zoveel mogelijk het gevoel wil geven dat ze bij vrienden zijn uitgenodigd. De intentie is dus: gasten ontvangen in een ontspannen en huiselijke sfeer en hen bovendien voldoende aandacht geven.
De keuken is eigentijds Frans, waarbij seizoensproducten en streekgroenten een hoofdrol spelen. Alle gerechten zijn dan ook huisgemaakt of aangevuld met ambachtelijke producten.