EEN GASTRONOMISCH VERHAAL
Christophe Hardiquest beschrijft zijn keuken als een verhaal waarbij hij put uit zijn herinneringen, het leven, de wereld, boeken, ontmoetingen, reizen, bewegingen en opstanden. Als we de woorden van de chef zouden gebruiken om een maaltijd te beschrijven, zou het een denkbeeldige dialoog zijn tussen hem en zijn creaties.