Park Adrem est synonyme d'authenticité, de solidité et de confiance.
Lorsqu’en mai 2020, l’ancienne remise du château dans le Heldenpark à Eeklo a été mise en vente, Inge et Michiel n’ont pas hésité un instant. C’était le moment idéal pour réaliser leur rêve de longue date et ce lieu répondait à toutes leurs exigences. Il respirait l’authenticité et sa situation au milieu d’un parc fantastique était un atout de taille.
Après un an de travaux, les portes de Park Adrem se sont ouvertes pour la première fois en août 2021. La décoration intérieure a conservé de nombreux éléments authentiques et tout a été décoré avec des matériaux doux et naturels, ce qui confère à l’intérieur du Park Adrem une atmosphère chaleureuse et authentique. L’atmosphère est décontractée, la nourriture est honnête et l’intérieur est très prisé sur Instagram.
Nous ne nous souvenons pas des jours, mais des moments.
La citation de Fourchette qui reflète le mieux la philosophie de Park Adrem est la suivante : “Nous ne nous souvenons pas des jours, nous nous souvenons des moments”. C’est précisément ces moments que l’équipe s’efforce de créer encore et encore. Les moments où l’on peut déguster un plat honnête avec un groupe d’amis ou une famille.
Et justement, Fourchette s’inscrit parfaitement dans ce cadre, car les saveurs honnêtes des plats se marient très bien avec la palette de saveurs équilibrée de Fourchette. De cette manière, de nombreux clients trouvent le chemin de Fourchette. Que ce soit en combinaison avec les plats à partager ou dans le cadre d’un moment de détente sur la terrasse ensoleillée.
L'endroit idéal pour le partage de nourriture
A l’image de l’intérieur, l’équipe menée par Inge et la chef Nathalie propose un concept qui respire la convivialité. Le partage de nourriture s’inscrit tout à fait dans ce contexte : les invités peuvent commander et partager des plats avec leurs voisins de table à leur propre rythme.
Même à travers la cuisine qu’ils proposent, ils essaient de pousser l’authenticité le plus loin possible. Pas de haute cuisine, mais des plats délicieusement honnêtes. Vous pouvez déguster une sélection de petits plats à partager, mais il y a aussi un menu classique avec des plats comme les joues de porc et le vol-au-vent. En guise de “plat signature”, l’équipe aime servir les bruschettas chaudes (une au poulet épicé, une au saumon et une au jambon serrano). Ce plat représente une véritable cuisine réconfortante avec des saveurs pures à partager.
Oostveldstraat 93, 9900 Eeklo
Juillet et août :
Mercredi – Dimanche ouvert de 14:00 – 23:00
Le reste de l’année :
Du jeudi au samedi, ouvert de 17h30 à 23h00
Dimanche ouvert en continu de 14h00 à 23h00
